Coca-Cola CEO Quincey: Faser als nächster großer Gesundheitstrend in Getränken

Der CEO von Coca-Cola, James Quincey, hat sich zum World Economic Forum in Davos, Schweiz, über zukünftige Gesundheitstrends in der Getränkeindustrie geäußert. Er sieht Ballaststoffe als potenziellen nächsten großen Trend, der die Branche in diesem Jahr beeinflussen könnte.

Coca-Colas Blick auf Ballaststoffe

James Quincey betonte gegenüber CNBC, dass neben dem Fokus auf Erfrischung und Protein, Ballaststoffe in diesem Jahr an Bedeutung gewinnen könnten. Er hob hervor, dass Faser in Getränke integriert werden kann, da sie in Flüssigkeiten löslich ist. Als Beispiel nannte er das Produkt Diet Coke Fiber+, das in Japan bereits seit 2017 erhältlich ist.

Dieses Getränk wird als zucker- und kalorienfrei beworben und enthält fünf Gramm Ballaststoffe pro Flasche. Quincey beschrieb es 2017 als Teil eines "schnell wachsenden Segments, in dem Inhaltsstoffe Getränken zugesetzt werden, um spezifische Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen". Trotzdem bezeichnete er Diet Coke Fiber+ am Dienstag in der Sendung Squawk Box als "Nischengetränk", da "Menschen keine Getränke kaufen, um ihre Ballaststoffe zu bekommen".

Branchenweite Prognosen und Trends

Quinceys Kommentare spiegeln die Einschätzungen anderer Führungskräfte der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wider. Chris Kempczinski, CEO von McDonald's, prognostizierte vergangene Woche auf Instagram, dass Faser im Jahr 2026 "groß werden" würde. Ramon Laguarta, CEO von PepsiCo, äußerte bereits im Oktober in einem Earnings Call die Erwartung, dass "Faser das nächste Protein sein wird".

Diese Prognosen korrelieren mit einem breiteren Gesundheitstrend. Der Begriff "fibermaxxing" war 2025 ein viraler Gesundheitstrend in den sozialen Medien. Ernährungswissenschaftler betonen, dass eine erhöhte Ballaststoffzufuhr die Darmgesundheit fördert, den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko von Darmkrebs reduzieren kann.

Soziale Medien und die Faser-Welle

Auch soziale Medien spielen eine Rolle bei der Popularisierung von ballaststoffreichen Lebensmitteln. Kohl, ein ballaststoffreiches Gemüse, erlebt derzeit einen Aufschwung in den sozialen Medien. Pinterest prognostizierte in seinem jährlichen Trendbericht im Dezember, dass Kohl im Jahr 2026 in den USA am stärksten in den sozialen Medien trenden würde.

Die Suchanfrage "Kohlknödel" stieg von September 2024 bis August 2025 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 110%. Dies unterstreicht das wachsende Interesse der Verbraucher an ballaststoffreichen Optionen und die mögliche Verschiebung der Präferenzen hin zu gesünderen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln und Getränken.