Unternehmensprofile

    Unternehmensregister

    Detaillierte Profile von Unternehmen aus der Finanzwelt

    Sushi Zanmai

    Konsumgüter
    📍 Tokio, Japan
    Gegründet 2001

    Sushi Zanmai ist eine bekannte japanische Sushi-Restaurantkette, die für ihre 24-Stunden-Öffnungszeiten und den direkten Einkauf von frischem Fisch, insbesondere Thunfisch, bekannt ist. Das Unternehmen hat sich durch die Teilnahme an den Neujahrsauktionen auf dem Fischmarkt in Tokio einen Namen gemacht, wo es mehrfach Rekordpreise für Blauflossen-Thunfisch erzielt hat. Es betreibt über 60 Filialen in Japan und hat kürzlich seine internationale Expansion mit einer Eröffnung in Los Angeles begonnen.

    Weitere Details anzeigen

    Geschäftsmodell

    Sushi Zanmai betreibt eine Kette von Sushi-Restaurants mit einem starken Fokus auf frische, hochwertige Zutaten, die oft direkt von Fischauktionen bezogen werden. Viele Standorte bieten einen 24/7-Betrieb an. Das Unternehmen ist auch in der Ausbildung von Sushi-Köchen durch die "Kiyomura Juku" (Sushi-Schule) aktiv.

    Hauptprodukte

    Sushi, Sashimi, verschiedene japanische Gerichte, insbesondere Blauflossen-Thunfisch-Spezialitäten.

    Marktposition

    Die Kette gilt als eine der führenden Sushi-Ketten in Japan und ist bekannt für ihr Gleichgewicht aus Qualität und Erschwinglichkeit. Der Gründer Kiyoshi Kimura ist weithin als "Thunfisch-König" bekannt, was die Marktposition des Unternehmens im Bereich Thunfisch-Sushi unterstreicht.

    Finanzielle Highlights

    Innerhalb von fünf Jahren nach der Gründung erreichte Sushi Zanmai einen Jahresumsatz von 10 Milliarden Yen. Das Unternehmen ist berühmt für seine Rekordgebote bei den Neujahrs-Thunfischauktionen, darunter 155,4 Millionen Yen im Jahr 2013 (als Guinness-Weltrekord anerkannt 2017), 333,6 Millionen Yen im Jahr 2019 und zuletzt 510,3 Millionen Yen (ca. 3,24 Millionen USD) im Januar 2026 für einen 243 kg schweren Blauflossen-Thunfisch.

    Aktuelle Entwicklungen

    Im August 2025 eröffnete Sushi Zanmai seinen ersten US-Standort in Los Angeles, Kalifornien, als Teil seiner internationalen Expansionsstrategie. Zuletzt, im Januar 2026, erwarb das Unternehmen bei der Neujahrsauktion auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio einen Blauflossen-Thunfisch für einen Rekordpreis von 510,3 Millionen Yen.

    1 Artikel

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